コース詳細
제철 야채와 생선, 해체장 직송의 「엄선된 지비에 고기」를 사용한 플랑크 자랑의 호화 코스!
8800 엔(税込)
- 8品
- 2名～
사계절의 식재료와 해체장 직송의 「엄선된 지비에 고기」를 호화롭게 만끽할 수 있는 코스! 쿵 요리 「살스에라」【고기 요리】에서는 요리사 스스로 발길을 옮긴 엄선 지비에, 에히메산 사슴 어깨 로스나 지바현산 사슴 고기의 로티가 행복의 맛을 가져옵니다.전채에서 디저트까지 만끽할 수 있는 특별한 하룻밤에 어울리는 코스입니다.
コースメニュー
[수프]
ex:
가모와 버섯의 리바레베시
이골 국물의 콩소메 수프
불타는 양파와 비트의 포타주
버킷과 함께 제공하겠습니다.
추가 버킷도 사용할 수 있습니다.
【전채】
야마나시 현산 사슴 고기의 카르 파치 오 또는 타르 타르
홍차 오리의 갈란틴 (프렌치 스타일 3 색 감기)
계절 야채와 생선 세비체 (페루 발상 해산물 마리 네)
[물고기 요리]
생선 무니엘
수제 무화과 잼의 부울 블랑
또는
해산물 가득, 계절 생선의 살수엘라
(단단히 구운 생선과 여러 종류의 해산물과 함께 가볍게 끓인 요리)
[고기 요리]
지비에 고기의 로티
계절 과일을 사용한 소스 포와블라드
[디저트]
ex:
차 티라미수
4종 베리의 카사타
바스크 치즈 케이크
※ 매입 상황에 따라 내용이 변경 될 수 있습니다.
- 予約可能時間
- 17:00~21:00
- 予約可能曜日
- 월 · 불 · 나무 ~ 일 · 공휴일 · 공휴일
- 滞在可能時間
- 2시간
- 予約締切
- 내점일 전날 23시까지
2025/09/28 更新
