요리
START.
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지비에 고기 쿠스쿠스
550 엔(税込)
매일의 통행입니다.
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계절 생선 세비체
550 엔(税込)
매일의 통행입니다.
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홍차 오리의 갈란틴
550 엔(税込)
매일의 통행입니다.
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코아지와 계절 야채 에스카베쉬
500 엔(税込)
매일의 통행입니다.
DINNER TIME MENU 17:00~23:00(L/O.22:00)
SALAD.
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계절 야채 DIP 샐러드
1320 엔(税込)
계절의 야채나, 서양 야채를 특제 소스에 붙이면서 받는 샐러드.생과 로스트 등 야채 등 종류별로 최적의 상태로 조리한 6~8종류의 야채를 제공합니다.소스를 선택하십시오.→[바냐 카우다 소스/아리오 리소스]
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훈제 합 오리 고기 과일 샐러드
990 엔(税込)
차분히 훈제 된 갓 오리 고기와 계절의 과일 (ex : 오렌지, 거봉, 감 등)을 수제 비네그렛으로 마리 낸 샐러드
COLD DISH.
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믹스 너트
330 엔(税込)
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계절 야채 피클
528 엔(税込)
골라낸 계절 야채를 사용한, 수제 피클.
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올리브 절인
528 엔(税込)
블랙 올리브, 화이트 올리브, 반데리자 (스페인 풍 피클) 세미 드라이트 마토 등을 오레가노와 함께 마리 네 한 일품
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야마나시현산 사슴 신타마의 카르파초
1540 엔(税込)
야마나시현산의 신선은 사슴 고기의 모모육을, 계절의 허브(민트나 회향 등)의 특제 소스를 더해 제공하겠습니다.소금만으로도 충분히 맛을 느낄 수 있는, 일일 수량 한정의 일품
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야마나시현산 사슴 레버 자
1430 엔(税込)
야마나시현산의 신선은 사슴 레버를, 계절의 허브(민트나 회향 등)의 특제 소스를 더해 제공합니다.소금만으로도 충분히 맛을 느낄 수 있는, 일일 수량 한정의 일품
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가오리 레버 퍼티
550 엔(税込)
갓 오리의 레버와 제대로 볶은 여러 종류의 향미 야채와 버터 등이 들어간 퍼티.얇게 잘린 버킷 "멜버 토스트"를 원하는 경우 부담없이 문의하십시오.
WARM DISH.
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에히메 현산 오소리 로스의 구성
1408 엔(税込)
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뼈와 럼의 화이트 와인 끓인
770 엔(税込)
뼈있는 럼을 단단히 로스트하고 화이트 와인으로 차분히 맛을 끌어낸 일품.제대로 식은 거품과 달콤한 화이트 와인과의 궁합 ◎
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지바현산 멧돼지 고기의 살시차
990 엔(税込)
치바현산 멧돼지 고기를 허브와 함께 반죽한 껍질 없는 소시지.멧돼지의 단맛을 직접 느낄 수 있는 일품.와인에 한정하지 않고, 맥주나 하이볼과의 궁합◎
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지바현산 사슴 고기의 살시차
990 엔(税込)
치바현산 사슴고기를 허브와 함께 반죽한 껍질 없는 소시지.사슴의 상쾌함이 기분 좋은 일품.멧돼지보다 와인과의 궁합이 절묘!?
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에히메 현산 멧돼지 고기 프랑크푸르트
770 엔(税込)
에히메 현산 멧돼지 고기의 육즙을 담은 한 책.육즙 튀어나오는 주의!?
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에히메 현산 사슴 고기 프랑크푸르트
770 엔(税込)
에히메 현산 사슴 고기의 단맛, 유연함을 가두었습니다.깔끔한 맛이 특징.
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에히메현산 프랑크푸르트 모듬
1430 엔(税込)
에히메 현산 멧돼지와 사슴 프랑크푸르트를 한 접시로 한, 유익한 세트.
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키마구레 아히조
748 엔(税込)
구매 상황에 따라 내용이 다릅니다.부담없이 문의주십시오.
천연 잔디 새우 아히조
748 엔(税込)
멧돼지 고기와 버섯
748 엔(税込)
반딧불 오징어와 유채 꽃
748 엔(税込)
코야리 오징어와 오징어 잉크
748 엔(税込)
굴과 호박
748 엔(税込)
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에히메 현 생산 이노하츠의 구성
748 엔(税込)
신선한 멧돼지의 허트를 여러 종류의 허브로 밤새 머리네이트하고, 저온에서 천천히 불을 넣은 일품.멧돼지의 힘과 싱싱한 촉감이 병에 걸립니다.
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체코 맥주 옷의 일일 프릿
968 엔(税込)
옷에, 맥주를 사용한, 일일 프릿.구매 상황에 따라 내용이 변경됩니다.※화상은 천연 사요리
메히카리 프릿
880 엔(税込)
치유와 계절 야채 프릿
880 엔(税込)
야마우드와 타라 프릿
880 엔(税込)
사요리와 죽순의 프릿
880 엔(税込)
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버킷 1 조각
165 엔(税込)
가마 구이 버킷을 1 조각씩 오븐에서 구워냅니다.
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버킷 2 조각
220 엔(税込)
가마 구이 버킷을 1 조각씩 오븐에서 구워냅니다.
PESCADO. ~오늘의 생선 요리~
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계절 생선의 살수엘라
1980 엔(税込)
붉은 새우와 홍합 등 해산물을 듬뿍 사용한 스페인 전통 요리.
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계절 생선과 야채 소테
1760 엔(税込)
계절 때때로 생선과 제철 야채를 생선에 맞춘 수제 소스와 함께.
CARNE. ~오늘의 고기 요리~
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에히메 현산 수제 소금 절임 로스트
1760 엔(税込)
멧돼지의 장미 고기를 1주일 숙성시킨 것을, 차분히 로스트하고 싶은 일품.농후한 지방의 맛이 특징
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에히메 현산 귤 이노 어깨 로스 로스트
2640 엔(税込)
수분이 많은 어깨 로스를 로스트로했습니다.지방을 타는 방법 등의 개체차이가 잘 나오는 부위.계절이나 개체 차이 등을 즐길 수 있습니다.
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에히메 현산 멧돼지 고기 로스트
2640 엔(税込)
촉촉한 맛에 확실한 씹는 응어리가있는 복숭아 고기.여름과 겨울의 차이가 비교적 잘 나오는 부위
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지바현산 사슴 신타마의 뽀와레
2640 엔(税込)
뒷다리의 뿌리 부분의 부위.촉촉한 식감과 부드러운 씹는 반응이 특징.
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지바현산 사슴 심보의 뽀와레
2640 엔(税込)
복숭아 뒤쪽의 부위.부드러움과 섬세함이 양립한 희소 부위.
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오늘의 지비에 고기 먹고 비교
4290 엔(税込)
그 날의 상태가 좋은 2 종류의 지비에를 1 접시에 모은 호화스러운 일품.부위의 지정등 있으시면」 부담없이 문의해 주세요.
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계절 야채와 램 램프 로스트
2640 엔(税込)
양고기 엉덩이 부위.부드러움 속에 제대로 럼의 향기가 느껴지는 일품.희귀하기 때문에, 입하가 있으면 제공하겠습니다.
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토끼 복숭아 고기 구이
2860 엔(税込)
토끼 뒷다리 부위를 마늘이나 허브와 함께 시간을 들여 로스트합니다.입하 상황에 따라 제공합니다.
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캥거루 서로인 로스트
3080 엔(税込)
캥거루 고기는 철분과 아연이 풍부하기 때문에 쇠고기에 가까운 맛이 느껴집니다.
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오소리 등심과 산채 로티
2800 엔(税込)
오소리의 특히 지방 타기 좋은, 등 로스를 사치스럽게 로스트에 손의 제공입니다.구입이 곤란하기 때문에, 입하 상황에 맞추어 변화합니다.
GOHAN. ~서양식 밥솥밥~
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에히메 현산 멧돼지와 3 종 버섯, 오렌지 아로스 멜로소
1980 엔(税込)
그대로도 맛있게 드실 수 있지만, 히츠마부시 or 차가운 차 절임도 만들 수 있습니다./1인당 1980엔(부가세 포함)(※아로스메소는 2인분보다 주문하실 수 있습니다)
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장어와 시금치, 토마토 치즈 아로스 멜로소
1980 엔(税込)
그대로도 맛있게 드실 수 있지만, 히츠마부시 or 차가운 차 절임도 만들 수 있습니다./1인당 1980엔(부가세 포함)(※아로스메소는 2인분보다 주문하실 수 있습니다)
DESSERT.
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바닐라 아이스크림
550 엔(税込)
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바스크 치즈 케이크
748 엔(税込)
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차 티라미수
748 엔(税込)
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계절의 디저트
문의
ex) 조생 귤의 크림 브뤼레 수제 생 유자 시럽 크림 프랑 퐁당 초콜릿 카사타
조생 귤의 크림 브뤼레
문의
유자 줄레의 크림 프랑
문의
퐁당
문의
4종 베리의 카사타
문의
딸기 커스터드 파이
문의
