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【ソムリエ厳選のワインと共に】ジビエステーキ
1200円(税込)～
ジビエステーキはオーナー自らが厳選してこだわり抜いたジビエ肉を使用。美容にも良い高タンパク低カロリーで、鉄分や亜鉛もたっぷり◎ソムリエがセレクトしたワインとのマリアージュもお愉しみいただけます！ハクビシンやアナグマなど、他にはないレアなお肉も楽しめるかも…？詳しくはお気軽にお問い合わせください♪
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【記念日や特別な日に】Prankコースメニュー
8,800円(税込)
厳選されたジビエ肉と旬の魚が織りなす贅沢なひとときを演出◎前菜から始まり、デザートまでご堪能いただけます。パートナーとの特別な夜にいかがでしょうか♪ジビエ料理とのマリアージュを楽しめるペアリングコースもご用意しております。期間限定クーポンもございますので、皆様のご来店お待ちしております♪
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いつもで気軽に立ち寄れる当店で今宵は乾杯
770円(税込)~
お仕事帰りや二次会、デート前などにサクッと軽く一杯いかがでしょうか♪ソムリエが厳選したワインを豊富に取り揃えております。お手頃な価格のワインや特別な日に飲みたいワインなど幅広くご用意◎お好みの一杯をお楽しみください。店内の黒板に限定メニューも記載しております！テラス席や外で立ち飲みも可能です☆
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お酒に合うお料理やペアリング可能なコースもございます
当店では、お酒とのペアリングをお愉しみいただけるように、お酒によく合うお料理やコース料理を数々ご用意しております。ソムリエ選りすぐりのワインと一緒に心ゆくまで優雅な時間をご堪能ください♪ワインはお手頃価格のものから特別な日にぴったりの一本まで豊富に取り揃えておりますので、詳しくはお気軽にご相談くださいませ。
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季節野菜のよりどりサラダもございます◎
その日に入った新鮮野菜を最適な調理法でご提供しております！彩り鮮やかな季節野菜を使ったよりどりサラダをはじめ、焼き野菜・生野菜・ゆで野菜を一度にお楽しみいただける贅沢なサラダもございます！また、ヘルシーにお楽しみいただきたい方におすすめな料理も多数ご用意しておりますので、オーナーこだわりのジビエと共にお楽しみください♪
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ジビエ肉のクスクス
550円(税込)
日替わりのお通しです。
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紅茶鴨のガランティーヌ
550円(税込)
日替わりのお通しです。
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コアジと季節野菜のエスカベッシュ
500円(税込)
日替わりのお通しです。
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季節野菜DIPサラダ
1,320円(税込)
季節の野菜や、西洋野菜を特製ソースに付けながらいただくサラダ。生やローストなど野菜など、種類ごとに最適な状態に調理した６～８種類の野菜をご提供いたします。ソースをお選びください。→[バーニャカウダソース/アリオリソース]
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燻製合鴨肉のフルーツサラダ
990円(税込)
じっくり燻製された合鴨肉と、季節のフルーツ（ex：オレンジ・巨峰・柿など）を自家製ヴィネグレットでマリネしたサラダ
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ミックスナッツ
330円(税込)
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季節野菜のピクルス
528円(税込)
選び抜かれた季節野菜を使った、自家製ピクルス。
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オリーブマリネ
528円(税込)
黒オリーブ、白オリーブ、バンデリージャ（スペイン風ピクルス）セミドライトマトなどを、オレガノと合わせてマリネした一品
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山梨県産 鹿シンタマのカルパッチョ
1,540円(税込)
山梨県産の新鮮は鹿肉のモモ肉を、季節のハーブ（ミントやフェンネルなど）の特製ソースを添えて提供いたします。塩のみでも十分うまみを感じられる、1日数量限定の逸品
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合鴨レバーのパテ
550円(税込)
合鴨のレバーと、しっかりと炒めた数種類の香味野菜やバターなどが入ったパテ。薄くカットしたバケット「メルバトースト」をご所望の場合はお気軽にお問い合わせください。
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愛媛県産アナグマロースのコンフィ
1,408円(税込)
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骨付きラムの白ワイン煮込み
770円(税込)
骨付きのラムをしっかりローストし、白ワインでじっくりうまみを引き出した逸品。しっかり冷えた泡や、甘めの白ワインとの相性◎
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愛媛県産猪肉フランクフルト
770円(税込)
愛媛県産の猪肉のジューシーさをとじ込めた一本。肉汁飛び出し注意！？
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愛媛県産鹿肉フランクフルト
770円(税込)
愛媛県産の鹿肉の甘さ、しなやかさを閉じ込めました。すっきりとした味わいが特徴。
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愛媛県産フランクフルト盛り合わせ
1,430円(税込)
愛媛県産猪と鹿のフランクフルトを一皿にした、お得なセット。
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きまぐれアヒージョ
748円(税込)
仕入れ状況に合わせて、内容が異なります。お気軽にお問い合わせくださいませ。
天然芝えびのアヒージョ
748円(税込)
猪肉とマッシュルーム
748円(税込)
ホタルイカと菜の花
748円(税込)
コヤリイカとイカ墨
748円(税込)
牡蠣とズッキーニ
748円(税込)
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愛媛県産猪ハツのコンフィ
748円(税込)
新鮮な猪のハツを数種類のハーブで１晩マリネし、低温でゆっくりと火入れを行った一品。猪の力強さとコリコリとした触感が病みつきに
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チェコビール衣の日替わりフリット
968円(税込)
衣に、ビールを使用した、日替わりフリット。仕入れ状況に合わせて、内容が変更いたします。※画像は天然サヨリ
メヒカリフリット
880円(税込)
稚鮎と季節野菜のフリット
880円(税込)
ヤマウドとたらのフリット
880円(税込)
サヨリとたけのこのフリット
880円(税込)
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季節鮮魚と野菜のソテー
1,760円(税込)
季節折々の鮮魚と旬の野菜を、魚に合わせた自家製ソースと一緒に。
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愛媛県産 自家製塩漬け猪のロースト
1,760円(税込)
猪のバラ肉を1週間熟成させたものを、じっくりとローストしたい逸品。濃厚な脂の味わいが特徴
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愛媛県産 みかん猪肩ロースのロースト
2,640円(税込)
ジューシーな肩ロースをローストにしました。脂の乗り方などの個体差がよく出る部位。季節や個体差などをお楽しみいただけます。
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愛媛県産 猪モモ肉のロースト
2,640円(税込)
しっとりとした味わいに、確かな噛み応えのあるモモ肉。夏と冬の違いが比較的よく出る部位
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千葉県産 鹿シンタマのポワレ
2,640円(税込)
後ろ足の付け根部分の部位。しっとりとした食感とふんわりとした噛み応えが特徴。
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千葉県産 鹿シンボウのポワレ
2,640円(税込)
モモの後ろ側の部位。柔らかさときめ細やかさが両立した希少部位。
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ウサギモモ肉のロースト
2,860円(税込)
ウサギの後ろ足の部位を、にんにくやハーブと一緒に時間をかけてローストいたします。入荷状況により、ご提供いたします。
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アナグマ背ロースと山菜のロティ
2,800円(税込)
アナグマの特に脂の乗りが良い、背ロースを贅沢にローストに手のご提供です。仕入が困難なため、入荷状況に合わせて変化します。
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愛媛県産猪と３種きのこ、オレンジのアロス・メロッソ
1,980円(税込)
そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、ひつまぶしor冷やし茶漬けでもお作りできます。/1名様あたり1980円(税込)(※アロスメッソは2人前よりご注文いただけます)
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季節のデザート
お問い合わせください
ex)早生みかんのクリームブリュレ 自家製生柚子シロップのクリームフラン フォンダンショコラ カッサータ
早生みかんのクリームブリュレ
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ゆずジュレのクリームフラン
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フォンダンショコラ
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４種ベリーのカッサータ
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イチゴのカスタードパイ
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暑い日は風薫る空の下冷たいビールを、寒い日は冬木立を眺めながら暖かい料理を、四季折々の風情を体感しながらテラス席でのお食事をご堪能いただけます♪ペットの同伴もOKです◎数量限定で、ペット専用のジビエジャーキーもご用意！ワンちゃんのオフ会にも最適なテラス席は、カジュアルに立ち飲みを楽しむこともできます♪
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【オーナーのこだわりが詰まった店内】足を踏み入れるとワクワクがたくさん詰まった、好奇心くすぐる仕掛けがお出迎え◎2メートルもある大扉や、本棚をずらせば隠し扉が出現！？そんなこだわりが盛りだくさんな店内と、テラスを併せて最大50名様まで貸切利用が可能♪各種宴会やパーティー、ご友人同士の飲み会に最適です◎
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漆喰で塗られた内装をはじめ、ほんのりと揺らぐ照明の灯り、ゆったり座れるソファー席など、心落ち着く空間を演出。心身ともにリラックスしてお寛ぎいただけます。おひとり様はもちろん、ご夫婦やカップルのデート利用、気心知れた仲間内でのご利用など、大切な方と素敵な時間を過ごすのに最適です◎ぜひご利用ください♪
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テーブル4名様 × 1
ローテーブル席ございます。
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テーブル2名様 × 3
デートに最適なお席です。
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ソファー6名様 × 1
L字ソファー席ございます。
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テラス席3名様 × 3
4名様テラス×2席、3名様テラス×1席ございます。
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貸切50名様 × 1
- 貸切タイプ
- 店
- 人数
着席＋立食
- 禁煙・喫煙
禁煙
最大50名様まで貸切承っております。（立食含む）
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駅近◎所沢駅から徒歩3分
駅近でアクセス抜群の好立地◎ご友人との食事や、デート、記念日・お誕生日などに思い出に残るひとときを♪
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ジビエと旬の食材の饗宴
四季折々の食材とジビエを使用した洋食総菜をご提供。ジビエ料理と相性抜群のワインも取り揃えております。
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土・日・祝日はランチ営業
土・日・祝日は11時～15時にランチ営業をしております。ジビエ料理をご用意してお待ちしております！
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駅近◎所沢駅から徒歩3分
駅近でアクセス抜群の好立地◎ご友人との食事や、デート、記念日・お誕生日などに思い出に残るひとときを♪
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ジビエと旬の食材の饗宴
四季折々の食材とジビエを使用した洋食総菜をご提供。ジビエ料理と相性抜群のワインも取り揃えております。
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土・日・祝日はランチ営業
土・日・祝日は11時～15時にランチ営業をしております。ジビエ料理をご用意してお待ちしております！
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所沢/ダイニングバー/ソファー/テラス/デート/誕生日/記念日/接待/女子会/おしゃれ/サプライズ/一人/お祝い/合コン/駅チカ/コース/貸切/飲み放題/ランチ/肉/ジビエ/禁煙
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所沢/ダイニングバー/ソファー/テラス/デート/誕生日/記念日/接待/女子会/おしゃれ/サプライズ/一人/お祝い/合コン/駅チカ/コース/貸切/飲み放題/ランチ/肉/ジビエ/禁煙
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所沢/ダイニングバー/ソファー/テラス/デート/誕生日/記念日/接待/女子会/おしゃれ/サプライズ/一人/お祝い/合コン/駅チカ/コース/貸切/飲み放題/ランチ/肉/ジビエ/禁煙
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所沢/ダイニングバー/ソファー/テラス/デート/誕生日/記念日/接待/女子会/おしゃれ/サプライズ/一人/お祝い/合コン/駅チカ/コース/貸切/飲み放題/ランチ/肉/ジビエ/禁煙
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所沢/ダイニングバー/ソファー/テラス/デート/誕生日/記念日/接待/女子会/おしゃれ/サプライズ/一人/お祝い/合コン/駅チカ/コース/貸切/飲み放題/ランチ/肉/ジビエ/禁煙
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選りすぐりのジビエと産直野菜の贅沢ランチ！
厳選されたジビエ肉を、信頼のできる解体場から直仕入！鮮度抜群のジビエと、産地直送野菜を贅沢にもふんだんに使った贅沢ランチ。ディナー商品にも引けを取らない、一品一品丹精込めてお待ちしております。
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昼のみ大歓迎！おしゃれテラス席にはペット同伴可です。
お昼から贅沢にジビエとワインを堪能しませんか？おしゃれなテラス席はペット同伴可能な広々スペースを完備。系列のジビエペットフードもお楽しみいただけます。特別価格のランチ限定の贅沢ワインに出会えるかも！？
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厳選！みかん猪のハンバーグランチ
1,430円(税込)
愛媛県産みかん猪を粗めに挽いたミンチでジューシーに焼き上げます。
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千葉県産鹿肉のハッシュ・ド・ディア
1,210円(税込)
千葉県産の鹿肉を、赤ワインやトマトと一緒に時間をかけて煮込んだ逸品。※週替わりランチのため、時期より商品が異なります。
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千葉県産鹿肉のマッサマンカレー
1,210円(税込)
千葉県産の鹿肉を、自家製ブレンドのスパイスでしっかりと煮込まれた極上カレー！。※週替わりランチのため、時期より商品が異なります。
